Книга
Французские правила здорового питания

Редко я читала что-либо столь же бредовое. Абсолютно бестолковая книга: много ненужной статистики, практических советов мало, в каждой второй главе пропаганда грудного вскармливания (зачем так часто? это не книга для молодых матерей!) плюс ещё и корявенький перевод. Ах да, ещё и советы на грани идиотизма, типа как правильно чистить лук, или что делать, если оказались в зоне ядерного поражения. Просто рука-лицо.

Как солянка, все напихали. Одно не закончили, начали про другое. Автор перескакивает с темы на тему чуть ли не каждую страницу. Из-за этого есть пласты текста, которые повторяются слово в слово.

Книга очень странная. Во-первых, непонятно, почему такое название. На деле какие-то общие слова о питании, причем тут Франция, спрашивается. Во-вторых, книге уже почти 10 лет, какие-то «открытия» воспринимаются как банальности. В-третьих, встречаются мысли, которые противоречат друг другу. Например, сначала автор говорит: «Овощи оказывают ощелачивающее воздействие на организм, в отличие от мяса и рыбы, которые его окисляют» – и это доказанный факт, ок, спорить не с чем. А через несколько страниц встречаю такой ляп: «Пищевые волокна, содержащиеся во фруктах и овощах, кроме того, способствуют восстановлению баланса кишечной флоры в пищеварительном тракте. Они создают кислую среду внутри кишечника, что является неблагоприятными условиями для роста нежелательных микроорганизмов». WTH??? Почему овощи и фрукты вдруг создают кислую среду, когда строками выше говорилось о щелочной. Ладно, думаю, проехали, но тут вторая странность встречается. Это он говорит про завтрак: «Встаньте пораньше, продумайте меню накануне. Накройте стол перед тем, как лечь спать. Выпейте чашку горячего шоколада с молоком. Большая чашка объемом 500 мл зеленого чая или настоя тимьяна и розмарина с чайной ложкой цельного сахара или меда (если у вас диабет, используйте мед акации или каштана)». Каким-то боком здесь нарисовался горячий шоколад, хотя потом он говорит про зеленый чай. Дальше он утверждает, что горячий шоколад «в большей степени способствует набору веса и увеличению липидного профиля. Те, кто подвержен мигрени и головным болям, должны употреблять шоколад с осторожностью из-за его способности высвобождать гистамин, благодаря содержанию тирамина и фенилэтиламина». И к чему тогда советовать пить чашку горячего шоколада, запивая пол-литрами зеленого чая, а потом предупреждать о побочных эффектах?

Легко читается, всего за полтора часа! Вроде живёшь и думаешь, что всё знаешь, но всегда найдётся новая информация. Книга интересна

будет интересна только человеку, который первый раз столкнулся с темой здорового питания. все эти сведения уже сто раз пережеваны другими авторами и интернетом и к Франции не имеет никакого отношения.